千葉の銘柄豚
千葉でご紹介する銘柄豚は全14種！（※1）各銘柄豚の特徴や購入できるお店、食べられるお店をご紹介します。
今すぐ購入できる千葉の銘柄豚/ブランド豚
▼千葉県の銘柄豚やブランド豚をふるさと納税で♪
 |
 |
 |
| 元気豚 | 林SPF | 房総ポーク |
千葉の銘柄豚（ブランド豚）14選
柏幻霜ポーク
特長
- パンを主体とした独自配合飼料と、抗生物質不使用の安心・安全な生産体制
- 通常より長い約8か月飼育で、きめ細かな霜降りと深い旨味を実現
- 脂は優しい甘みがあり、グルタミン酸が約2.5倍と旨味が濃い肉質
- 年間約1,500頭のみの限定生産で、一頭一頭に目が届く丁寧な管理と品質維持
販売店
- 高島屋（日本橋店、柏店、おおたかの森店）
- ミートショップアサノ（柏市）など
飲食店（提供店舗）
- プレゼンテ スギ（佐倉市）百名店/The Tabelog Award Gold
- 中華蕎麦 とみ田（松戸市）百名店
- とんかつ ばんぶー（市川市）百名店/The Tabelog Award Bronze
柏幻霜ポークをお取り寄せ
笑顔大吉ポーク
特長
- 独自配合の飼料で育ち、脂の甘みと臭みの少なさが特長
- 緑豊かな清潔環境とDXを導入した管理で、安心・安全な一貫生産
- 柔らかく旨味の濃い肉質で、とろけるような食感を実現
- 年間約17万頭を出荷する規模を持ちながら、地域との共生や持続可能性を重視
飲食店（提供店舗）
- 蔵 六三三〇（船橋市）
- ハンバーグ パテ トツカ（千葉市）な
笑顔大吉ポークをお取り寄せ
元気豚
特長
- ランドレース×大ヨークシャー×デュロックの三元交配により、柔らかく旨味の強い肉質を実現
- 穀物と乳酸菌を配合した独自飼料で健康管理と脂の甘みを両立
- 繁殖から販売までの一貫生産体制とHACCP・ISO認証による徹底した衛生管理
- ストレスの少ない広々とした飼育環境で育ち、弾力がありながらもジューシーな味わいが特長
販売店
- 元気豚直売所（多古本店、勝田台店）
- 道の駅 多古あじさい館（多古町）など
飲食店（提供店舗）
- 麺や 福一（成田市）食べログ TOP5000
- 立ち飲み食堂 ウルトラスズキ（横浜市）百名店
- Rossi（港区北青山）
元気豚をお取り寄せ
恋する豚
特長
- 三元交配（ランドレース×大ヨークシャー×デュロック）で、きめ細かく柔らかな肉質が特長
- パンの耳などを発酵させた自家製発酵飼料で育て、臭みが少なく旨味が濃い
- 循環型農業と一貫生産体制により、安全・安心で環境にやさしい飼育を実践
- 母豚約480頭、飼育頭数約6,000頭、年間出荷約12,000頭ほどの規模感
販売店
- 高島屋（日本橋店、横浜店）
- タカギフーズ・ペリエ千葉店（千葉市）など
飲食店（提供店舗）
- TACUBO（渋谷区恵比寿西）百名店/The Tabelog Award Silver
- 中国四川酒家 蔓山（千葉市）百名店/The Tabelog Award Bronze
- 日本料理 太月（港区北青山）百名店/The Tabelog Award Bronze
恋する豚をお取り寄せ
ダイヤモンドポーク
特長
- 希少な中ヨークシャー種の純粋血統を復活させた、千葉県発のプレミアムブランド豚
- 千葉県産サツマイモとパンを配合した特製飼料で育て、脂の甘みと芳醇な香りが特長
- 繊細な品種ゆえに少数飼育を徹底し、年間約300頭のみの限定生産で高い品質を維持
- きめ細かな肉質と純白の脂身が特徴で、とろける食感と深いコクが味わえる希少豚肉
販売店
- そごう西武（千葉店）
- 伊勢丹（浦和店）など
飲食店（提供店舗）
- ウシマル（山武市）百名店/The Tabelog Award Silver
- 広東料理 センス（中央区日本橋室町）百名店/The Tabelog Award Bronze
- Katsuプリポー（新宿区歌舞伎町）百名店
ダイヤモンドポークをお取り寄せ
千葉県産いもぶた
特長
- 三元豚をベースに、サツマイモなどの芋類を多く配合した植物性飼料で育てたブランド豚
- ビタミンEを強化した独自飼料により、ドリップが少なく旨味をしっかり保持
- 出荷までじっくり時間をかけ、脂の甘みと赤身のジューシーさが調和した肉質が売り
- 生産・加工・販売を一貫管理し、旭市を中心に地域密着で安全・高品質な豚肉を提供
販売店
- 千葉県内イオン全店
- 道の駅 季楽里あさひ など
飲食店（提供店舗）
- 串揚げ 依知川（墨田区錦糸）
- ブラン ルージュ（千代田区丸の内）
- とんかつ とん吉（松戸市）
千葉県産いもぶたをお取り寄せ
マーガレットポーク
特長
- 千葉県旭・銚子エリアの生産者が育てる共同ブランド豚で、統一基準のもとに品質を管理
- 植物性乳酸菌を配合した専用飼料で腸内環境を整え、臭みを抑えたやさしい味わいが特長
- 脂の黄色味が少なく、さっぱりとした甘みとやわらかな肉質
- 加工品にもこだわり、氷温熟成や真空調理で旨味を閉じ込めた商品展開を行う
販売店
- スーパーせんどう全店（千葉県）
- 道の駅 みのりの郷東金 など
飲食店（提供店舗）
- 吉田カレー（杉並区天沼）百名店
- エスト! プロッシモ（千葉市）百名店
- 中華蕎麦 萌芽（柏市）
マーガレットポークをお取り寄せ
菜の花うましポーク
特長
- 希少な中ヨークシャー種を交配に取り入れた三元豚で、きめ細かく上品な肉質
- 菜の花や菜種油を飼料に配合し、脂の香ばしさと甘みを引き出した独自の味わい
- 千葉県旭市の自然豊かな環境で、ストレスをかけず健康に育てる飼育管理を徹底
- オレイン酸を多く含む脂は口溶けが良く、「旨脂（うまし）」の名にふさわしいコクとまろやかさが特長
飲食店（提供店舗）
- 農家の野菜×創作料理 101（成田市）
- COGO（旭市）
- ワイワイラーメン エイト（旭市）
菜の花うましポークをお取り寄せ
東の匠SPF豚
特長
- 千葉県東庄町の生産者グループが手がけるSPF（特定病原菌不在）認定豚で、徹底した衛生管理のもと健康に育成
- 各農場で統一した飼料設計と管理体制を採用し、安定した品質と旨味のある肉質が特長
- 白く上品な脂とやわらかな赤身が特長で、冷めても硬くならず脂の甘みが際立つ
- 12戸限定の生産者が共同で試食や改善を重ね、地域と連携した持続的ブランドづくりを推進
飲食店（提供店舗）
- とものもと（船橋市）百名店
- とんかつ憲進（新宿区神楽坂）食べログ TOP5000
- ルアン 佐原商家町ホテル NIPPONIA（佐原市）
東の匠SPF豚をお取り寄せ
美味北総豚
特長
- 穀物を中心に成長段階ごとに配合を変える三段階飼料設計で、健康的に育成
- オールイン・オールアウト方式を採用し、衛生管理とストレス軽減を徹底した快適な飼育環境
- ランドレース×大ヨークシャー×デュロックの三元交配豚（LWD）で、肉質のやわらかさと旨味を両立
- しっかりとした肉質にほのかな甘みがあり、脂身はさっぱりとしてクセが少ない上品な味わいが特長
飲食店（提供店舗）
- ベッラベーラ 北千住店（足立区千住）
- 道の駅 季楽里 あさひ（旭市）
- うさぎ（銚子市）
美味北総豚をお取り寄せ
林SPF
特長
- SPF（特定病原菌不在）方式で育てた健康な三元豚を使用し、徹底した防疫・衛生管理を実施
- 成長段階に合わせたオリジナル穀物飼料で育て、臭みがなくやわらかな肉質
- 脂はとろけるように甘く、赤身とのバランスが良い上品な味わいと歯切れのよさが特長
- 千葉県内9農場による共同ブランドで、40年以上の歴史を持つ安定した品質体制を維持
販売店
- 道の駅 水の郷さわら（佐原市）
- 肉のヤマザキ（横浜市）など
飲食店（提供店舗）
- 蕃 YORONIKU（渋谷区恵比寿）百名店/The Tabelog Award Silver
- とんかつ成蔵（杉並区成田東）百名店/The Tabelog Award Bronze
- Homemade Ramen 麦苗（品川区南大井）百名店
林SPFをお取り寄せ
房総ポーク
特長
- 千葉県の自然豊かな環境で育てられる三元交配豚（ランドレース×大ヨークシャー×デュロック）
- 肥育後期に国産米・海藻粉末・ビタミンEを配合した専用飼料を与え、臭みを抑えてまろやかな風味が特長
- 豚の健康状態を丁寧に管理し、ストレスの少ない飼育環境で柔らかい肉質を実現
- 脂は甘くあっさり、赤身はやわらかく旨味が濃いクセのない上品な味わいが特長
販売店
- 東急ストア（各店舗）
- 香取市道の駅くリもと「紅小町の郷」（香取市）など
飲食店（提供店舗）
- オチェーアノ（浦安市）
- カレー食堂 たんどーる（千代田区神田神保町）
- 秋刀魚中華そば生粋 池袋本店（豊島区池袋）
房総ポークをお取り寄せ
緑茶豚
特長
- 三元豚をベースに、飼料に緑茶（ガラ）を約60?70kg配合した独自の育成方法を採用
- 緑茶のカテキン効果で腸内環境を整え、臭みが少なく健康的な豚を育成
- 液状発酵飼料（リキッドフィーディング）を使用し、消化吸収と衛生管理を最適化
- 脂はほんのり甘く、赤身の旨味が濃いやわらかく上品な味わいが特長
飲食店（提供店舗）
- レザンファン ギャテ（渋谷区猿楽町）百名店
- エスト! プロッシモ（千葉市）百名店
- ザ・ロビーラウンジ＆バー（ザ・リッツ・カールトン東京内）百名店
緑茶豚をお取り寄せ
花悠
特長
- ランドレース×ラージホワイト×デュロックの**三元交配豚（LWD）**で、柔らかさと旨味のバランスを追求
- 飼料にイチョウ葉・ニンニク・陳皮・オレガノなどの天然ハーブを配合し、健康的で風味豊かなハーブ育ちのボタニカルポーク
- 千葉県旭市の自然豊かな環境でストレスをかけずにのびのびと飼育
- しっとりとした口あたりとまろやかな脂の甘みが特長で、後味はさっぱりと上品な味わい
販売店
- 道の駅 季楽里あさひ（旭市）など
飲食店（提供店舗）
- TACUBO（渋谷区恵比寿西）百名店/The Tabelog Award Silver
- aru（豊橋市町）百名店/The Tabelog Award Bronze
- 一平飯店（港区元麻布）百名店
花悠をお取り寄せ
ページの先頭へ戻る
※1 全国食肉事業協同組合連合会の資料より引用しています。
※ 各銘柄豚の情報は財団法人日本食肉消費総合センターより引用しています。