群馬県の銘柄豚

群馬県でご紹介する銘柄豚は全28種！（※1）
各銘柄豚の特徴や販売店をご紹介します。

今すぐ購入できる群馬県の銘柄豚/ブランド豚

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榛名ポーク 上州麦豚 やまと豚

群馬の銘柄豚/ブランド豚リスト

  1. 赤城高原豚
  2. 赤城ポーク（上州銘柄豚）
  3. あかぎ愛豚
  4. 吾妻高原ポーク
  5. 梅の郷 上州豚とことん
  6. えばらハーブ豚 未来
  7. 奥利根もち豚（上州銘柄豚）
  8. かぶちゃん豚
  9. クイーン黒豚
  10. クイーンポーク
  11. 黒豚とんくろー
  12. 群馬　ひらさわ豚
  13. 下仁田ポーク
  14. 上州いきいきポーク
  15. 上州黒豚
  16. 上州高原の熟成豚ポルコ＆ポルコ
  17. 上州麦そだち（上州銘柄豚）
  18. 上州麦豚（上州銘柄豚）
  19. 登山豚
  20. 日本の豚　やまと豚
  21. ハイポーク（上州銘柄豚）
  22. はつらつ豚（上州銘柄豚）
  23. 榛名山麓 黒豚
  24. 榛名山麓 松田豚
  25. 榛名ポーク
  26. ピュアポーク
  27. ミネ豚
  28. 和豚もちぶた


赤城高原豚

・豊かな赤城山の水系と全農系統造成種豚を用い専用飼料で育てられた地域銘柄豚です。
・植物由来の専用配合飼料ブランドポークEXCで肥育されております。。
・適度な筋肉中の脂肪沈着と保水性、肉色を持ち、お客様に支持されております。

赤城ポーク（上州銘柄豚）

・JA赤城橘管内にて安全性・高品質を実現するため、JA赤城橘系統造成豚利用研究会により
種豚の改良と統一を図り、上州銘柄豚専用飼料（ニューあかぎポーク）を2ヶ月以上給与した
きめが細かく、肉締まりも良く、保水性も優れ、柔らかく風味のある豚肉です。
JA高崎ハム製造の3E商品の原料ともなっております。

あかぎ愛豚

・安全な飼料原料を元に自家配合飼料を給与。（肥育期に麦入り飼料を給与）
・LW、Dの三元交配で優秀な系統の選抜した種豚の統一。
・肉質は柔らかくあっさりとしている。
・活性水を使用し「美味しさ」を追求。

吾妻高原ポーク

・三元交配豚を利用し、群馬県の北部、吾妻地区に広がる榛名山麓（標高650〜990m）の
自然豊かな環境で育った豚です。

梅の郷 上州豚とことん

・肉のキメが細かく、本来の自然な肉色である鮮紅色をしております。
・肉に風味があり、豚肉特有の臭い（獣臭）がほとんどありません。
・肉に甘みがあり、柔らかくソフトです。
・鮮度保持能力に優れ、脂肪及び赤身の鮮度が長持ちし、変色がありません。
・カット肉は徹底した衛生管理の認定工場で処理し、細菌数が極端に少ないため日持ちが良く安全で安心です。

えばらハーブ豚 未来

・分娩時より出荷に至る全てのステージで抗生物質、合成抗菌剤、駆虫剤の完全不使用に
よる飼育、新種のハーブ使用による究極の安全を目指した豚肉。旨いです。

奥利根もち豚（上州銘柄豚）

・JA利根沼田地区の生産者が奥利根の豊かな自然環境を生かし、丹精こめて飼育した豚肉です。
安全性・高品質を実現するため、種豚の改良を行い上州銘柄豚専用飼料（EXMY-C）を
2ヶ月以上給与した、きめが細かく、肉締まりも良く保水性にも優れ、柔らかく風味のある豚肉です。

かぶちゃん豚

・脂肪が甘い。
・肉は獣臭がなく、やわらかい。

クイーン黒豚

・獣臭が少なく、筋繊維が細かく適度の弾力と締まりがあり、保水性に優れドリップもありません。
・脂肪のうまさが肉の美味しさにつながります。

クイーンポーク

・クイーンポークは永年豚の品種改良と飼養管理に改善に加え消費者の皆様が安心して豚肉の
美味しさを楽しんでいただける事を目標に作り出した豚肉です。
・クイーンポーク最大の特色はドリップの漏出が少ないことであり、肉の美味しさを長く保持させる
上で大切なこと、豚肉特有の獣臭がないことです。

黒豚とんくろー

・群馬県独自の美味しさを求め、鹿児島、イギリスから優秀な種豚群を集め群馬県の恵まれた
自然の中でじっくり育てました。1頭毎の個体管理を行っており、（社）日本種豚登録協会発行の
黒豚証明書が添付されております。

群馬　ひらさわ豚

・種豚の統一と飼料、ミネラルの一体化により肉色が良く柔らかい、甘さのある豚肉。

下仁田ポーク

・飲料用原料の内容が明確で、トウモロコシと大豆粕に重点を置いた自家配飼料を給与。
・LW、Dの三元交配で優秀な系統を選抜し、統一した品種を育成。
・赤身が多く、脂質も良くて風味のある「もち豚」を年間を通じて均一に生産。特に脂肪の色が
白く適度に交雑していて、シマリの良いのが特徴。

上州いきいきポーク

・高品質のSPF豚のため肉質はきめ細かく保水性に優れドリップが少ない適度な脂と柔らかさを
持ちジューシーな風味豊かな味わいです。
・ハーブのエッセンシャルオイルを用い、獣臭がなく食肉本来の風味となっています。

上州黒豚

・各豚の発育段階に合った黒豚専用飼料を与えています。
・肉は筋肉繊維が細かく、脂肪質が白い“うまみ”と“コク”を追求しています。
・一頭ごとに耳刻を切っておりトレーサビリティに対応しています。
・生産から販売まで一貫した管理の中で衛生検査を徹底し、「安心・安全」の食のニーズに対応しています。

上州高原の熟成豚ポルコ＆ポルコ

・赤城山麓の自然豊かな環境の中で健康に育てた、安全で美味しくとてもヘルシーな豚肉です。

上州麦そだち（上州銘柄豚）

・安全性・高品質を実現するため、上州銘柄豚専用飼料（ブランドポークEXC）を2ヶ月以上
給与した、きめが細かく、肉締まりも良く、保水性も優れ、柔らかく風味のある豚肉です。

上州麦豚（上州銘柄豚）

・動物性飼料を排除し、穀物に麦を多く含む専用肥育飼料で契約農家により計画生産され、
ハイポークを中心とした統一銘柄名で、豚独特の臭みを抑えた人気の豚肉です。
・上州麦豚の構成銘柄は次の4系統の豚肉の統一銘柄です。
ハイポーク、上州麦育ち、奥利根もち豚、赤城ポーク

登山豚

・安全性高くおいしい豚肉。

日本の豚　やまと豚

・活性水飼育による健康で美味しく、調理しても“あく”が出にくい豚肉。過熱してもイノシン酸
の分解量は少なく、グルタミン酸量は増加し脂肪のうまみ、赤肉の風味が損なわれない。
・育種、飼料、環境に活性水をプラスし、美味しさを基本においた活性エネルギーが高く健康に良い豚肉。

ハイポーク（上州銘柄豚）

・安全性・高品質を実現するために発足した、JA全農群馬県本部系統造成豚利用研究会により種豚の
統一を図り、上州銘柄豚専用飼料（ブランドポークEXC）を2ヶ月以上給与したきめ細かく、
肉締まりも良く、保水性も優れ、柔らかく風味のある豚肉です。

はつらつ豚（上州銘柄豚）

・指定専用飼料にワカメ、昆布、ニンニク、甘藷等を混ぜて与えております。
・肉色淡く、脂肪は融点近くサラッと溶け、健康に有効な脂肪酸とうまみが濃厚で柔らかい肉質の豚肉です。

榛名山麓 黒豚

・肉の繊維が細かいので、食べたときの歯切れが良く、柔らかい。
・保水性が高く、肉質が良くしまっており、脂肪繊維の水分含有量が少ないため水っぽくない。
・中性糖およびアミノ酸含有量が多いため、旨味の成分含有量も多い。
・他の豚と比較しても、脂肪の溶ける温度が高く、脂がべとつかずさっぱりしている。

榛名山麓 松田豚

・肉のきめが細かく、保水性に優れ、肉汁を多く含んでいるので、ジューシー。
・肉の中にさしを多く含んでいるので、食感は柔らかく、こくと風味が増している。
・脂肪は白くべとつかず、さっぱりとしている。
・じっくりと時間をかけて育てるため、熟成された味となっている。

榛名ポーク

・特定の農場より導入された原種豚から生まれた種豚により生産された健康状態が、
高位に安定した肥育豚から生産される。
・肥育豚の仕上飼料にはトウモロコシを使用せず（出荷前60日間）、マイロ・イモ等デンプン質の
多い原料を中心に使用しているので、肉の脂肪酸組成が適当である。
・ドリップが少なく、柔らかいだけでなく「口溶け」の良い肉質である。

ピュアポーク

・獣臭が極めて少ない。
・脂肪がさっぱりしていて子供が喜んで食べる。
・肉は柔らかく、甘みがある。

ミネ豚

・ミネラルの一本化により肉色良く、美味しい豚肉です。

和豚もちぶた

・つきたてのお餅のような弾力と歯切れの良い柔らかさ。
・きめが細かく柔らか。
・脂肪は白く、あっさりとしていて甘みがある。
・豚特有の臭みがなく、保水性に優れ、日持ちが良い。


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※1 全国食肉事業協同組合連合会の資料より引用しています。
※ 各銘柄豚の情報は財団法人日本食肉消費総合センターより引用しています。